June 4th, 2007

Росик

Вкуснятина

Люблю я макароны баклажаны :) Вот вам вкусный рецептик и очень быстрый. Я делала разные вариации на тему, эта одна их самых-самых
!
Итак, режем неочищенный баклажан кружочками, можно вдоль, можно слегка поперёк, такими эллипсами. Раскладываем на устеленный бумагой противень. Слегка посолить, поперчить (кто что любит). Сверху слой лука, нарезанного тонкими кольцами. Сверху кружочки помидоров. А вот всерху... :) Там самое вкусное. Надо взять много укропа, мелко его порезать, смешать с майонезом (майонез можно пополам со сметаной сделать), туда же пару зубчиков чеснока, слегка посолить и т.п. И всю эту намазку аккуратно распределить поверх помидоров. Всё это дело в духовку градусов на 180 и даже 200 до полной готовности (тут меня не спрашивайте, сколько именно времени, я всё это по утру делала перед работой, надо проверить, что баклажаны готовы и верх слегка запечённый). 
 
***
Вообще майонез с большим количеством укропа я взяла из другого тоже вкусного рецепта. Надо очищенный и отваренный до полуготовности картофель разрезать вдоль, каждую половинку обмакнуть в эту же самую смесь укропа и майонеза (можно с чесноком), выложить половинки картофеля срезом вверх на противень, на срез ложкой аккуратно намазать оставшуюся намазку и запечь. Такой картошечки я могу съесть немерянно!
Пысы. Уропа надо брать МНОГО!
(потекли слюнки)